Газовые духовые шкафы

Выбор газовых духовых шкафов не так широк, как электрических духовок. Это не сложно объяснить.

Духовой шкаф как категория встраиваемой бытовой техники, изначально была изобретена в Германии, затем «встройка» появилась в странах Скандинавии и пошла дальше по Европе. И Германия, и государства Скандинавии используют для приготовления пищи электричество, централизованного газоснабжения там практически нет. Именно поэтому производители Германии и Скандинавии (Siemens, Bosch, Electrolux и пр.) выпускали в основном электрические духовые шкафы.

Встраиваемые газовые духовые шкафы несколько позднее начали производить в Италии, Испании, Франции, Чехословакии – в этих государствах налажено бытовое использование природного газа. (Ariston, Zanussi, Ardo, Nardi, Gorenje)

В России гораздо шире представлена бытовая техника Германии и Швеции, чем Франции и Испании, а потому и газовых духовых шкафов на рынке меньше, чем электрических, и искать их следует в основном среди итальянской продукции.

Газовые духовые шкафы - отличный вариант для жителей домов имеющих кухни, которые оснащены газовым оборудованием. Также предпочтительно устанавливать газовые духовые шкафы в домах со старой электропроводкой.

Отличительным преимуществом газовых духовых шкафов является их быстрый нагрев, что позволяет быстрее приготовить пищу. Функции газ –контроля и автоподжига обеспечивают безопасность использования газового духового шкафа.

Газовый духовой шкаф может быть оснащен грилем и вертелом. Газовый гриль позволит приготовить блюдо по вкусовым качествам нисколько не уступающим блюдам, приготовленным на углях.

Вертел сгодится для приготовления больших кусков мяса, рыбы или дичи или (если вертел «многошампурный») нескольких порций шашлыка.

Конечно, по функциональности газовый духовой шкаф несколько уступает электрическому. Но хозяйки пока еще не всегда программируют приготовление пищи или пользуются функцией пиролиза. Большинство все еще контролируют процесс приготовления пищи самостоятельно .

Вопрос о том, что лучше – электрические или газовые духовые шкафы, - можно назвать спорным. Сторонники электрической техники утверждают, что в ней можно получить лучший результат, благодаря наличию нескольких (двух и более) зон нагрева, функции конвекции и возможности четкой регулировки температуры. Но защитники газовых духовых шкафов могут сказать, что газовая горелка в любом случае оказывается мощнее нижнего нагревающего элемента в любой электрической духовке.

В общем , выбор в пользу газового духового шкафа будет верным в тех случаях, когда в доме или квартире установлена проводка, заведомо не способная обеспечить проведение необходимых для электродуховки мощностей. Другая причина для использования газовой духовки – существенная экономия расхода электроэнергии. Наконец последний довод: считается, что лучшие повара и гурманы, истинно владеющие искусством приготовления пищи, готовят именно на газу и в газовом духовом шкафу.